Las patatas fritas son un plato favorito de los eslavos. En la versión clásica, se fríe solo con cebolla. Pero si necesita un plato más satisfactorio y tierno, puede agregar carne, manteca, salchichas u hongos. El artículo discutirá cómo cocinar papas fritas con setas de cardo.
Selección y preparación de ingredientes.
Debe recordarse que los champiñones deben freírse más que las papas, para que no se suelte, es mejor cocinarlos por separado y combinar antes de retirar del fuego. También debe tener en cuenta que los hongos ostras, a diferencia de los champiñones, no es recomendable privar por completo la humedad, ya que se convierten en goma.
Sabes Durante la fiebre del oro en Alaska, las papas valían su peso en oro debido a su valor nutricional y alto contenido de ácido ascórbico.
Cocinar champiñones fritos con patatas
La siguiente es una descripción paso a paso de varias recetas populares para platos deliciosos, sabrosos y aromáticos. Puedes cocinarlos para una mesa festiva y cotidiana.
Con cebollas
440-50 minutos
Valor nutricional por 100 g:
Cortar las papas en platos pequeños.
Pica finamente los champiñones, fríe en aceite vegetal hasta que el agua se evapore. Agrega sal.
Pon las papas sobre los champiñones. Revuelva, sal, pimienta, freír hasta que esté cocido (15 min). Agrega mantequilla.
Corte la cebolla en aros, ponga las papas y cocine a fuego lento bajo la tapa durante cinco minutos.
Retire el plato terminado del fuego.
Cortar las papas en platos pequeños.
Pica finamente los champiñones, fríe en aceite vegetal hasta que el agua se evapore. Agrega sal.
Pon las papas sobre los champiñones. Revuelva, sal, pimienta, freír hasta que esté cocido (15 min). Agrega mantequilla.
Corte la cebolla en aros, ponga las papas y cocine a fuego lento bajo la tapa durante cinco minutos.
Retire el plato terminado del fuego.Video receta
Con luko
En crema agria
3-460 minutos
sal, chile
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
Pica finamente la cebolla.
Cortar los champiñones ostras en la parte inferior dura. Finamente picarlos.
Calienta la sartén, vierte aceite vegetal, fríe la cebolla hasta que esté transparente.
Agregue los champiñones, mezcle, fríe durante 7 minutos, revolviendo constantemente para que no se quemen.
Sal, pimienta, puede agregar una pizca de chile para picante. Barajar Pon la crema agria en una sartén, mezcla. Apaga el fuego. Cubra el plato y déjelo guisar.
Cortar las papas en tiras. Remojar en agua durante 15-20 minutos para dejar el almidón.
Pon las papas en una toalla de papel para que se sequen.
Vacía la sartén. Vierta aceite vegetal en él, ponga el ajo (machacado) y una rama de romero.
Ponga las papas en una sartén caliente a fuego alto. No tocar durante 5 minutos. Voltee y reduzca el fuego a medio.
5 minutos antes del final de la cocción, sal, pimienta y mezclar.
Sirva papas frescas y calientes, sazonando con salsa de champiñones encima.
Pica finamente la cebolla.
Cortar los champiñones ostras en la parte inferior dura. Finamente picarlos.
Calienta la sartén, vierte aceite vegetal, fríe la cebolla hasta que esté transparente.
Agregue los champiñones, mezcle, fríe durante 7 minutos, revolviendo constantemente para que no se quemen.
Sal, pimienta, puede agregar una pizca de chile para picante. Barajar Pon la crema agria en una sartén, mezcla. Apaga el fuego. Cubra el plato y déjelo guisar.
Cortar las papas en tiras. Remojar en agua durante 15-20 minutos para dejar el almidón.
Pon las papas en una toalla de papel para que se sequen.
Vacía la sartén. Vierta aceite vegetal en él, ponga el ajo (machacado) y una rama de romero.
Ponga las papas en una sartén caliente a fuego alto. No tocar durante 5 minutos. Voltee y reduzca el fuego a medio.
5 minutos antes del final de la cocción, sal, pimienta y mezclar.
Sirva papas frescas y calientes, sazonando con salsa de champiñones encima.Importante! En esta receta, se recomienda usar solo hongos ostras, con otros hongos, la salsa de crema agria no tendrá un sabor especial.
Video receta
En crema agria Video receta: En crema agria
Sabes En condiciones artificiales, los hongos ostra se cultivan en un sustrato en suspensión en bloques, de ahí el nombre de estos hongos.
En una olla de cocción lenta
450 minutos
pimienta negra molida
¼ cucharadita
Valor nutricional por 100 g:
Vierta los champiñones con agua, enjuague, divida y corte los grandes por la mitad.
Cortar la cebolla en cuartos delgados, rallar las zanahorias.
Active el modo de fritura en el multicooker. Vierte aceite en el tazón. Poner cebolla. Revuelva en 5-7 minutos agitando.
Agregue las zanahorias, fría por 4 minutos.
Vierta los champiñones, fríalos por 12 minutos, revolviendo bien.
Pelar las papas y cortarlas en rodajas.
Para liberar los hongos de la olla de cocción lenta, coloque las papas en su lugar. Agregue aceite vegetal.
Sazonar con sal, pimienta, tapar y freír durante 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos.
Transfiera los tubérculos terminados a un recipiente hondo, agregue los champiñones, mezcle, coloque en los platos y sirva. Resulta muy sabroso.
Vierta los champiñones con agua, enjuague, divida y corte los grandes por la mitad.
Cortar la cebolla en cuartos delgados, rallar las zanahorias.
Active el modo de fritura en el multicooker. Vierte aceite en el tazón. Poner cebolla. Revuelva en 5-7 minutos agitando.
Agregue las zanahorias, fría por 4 minutos.
Vierta los champiñones, fríalos por 12 minutos, revolviendo bien.
Pelar las papas y cortarlas en rodajas.
Para liberar los hongos de la olla de cocción lenta, coloque las papas en su lugar. Agregue aceite vegetal.
Sazonar con sal, pimienta, tapar y freír durante 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos.
Transfiera los tubérculos terminados a un recipiente hondo, agregue los champiñones, mezcle, coloque en los platos y sirva. Resulta muy sabroso.Video receta
En una olla de cocción lenta Video receta: En una olla de cocción lenta
Importante! Al elegir los hongos ostra, trate de dar preferencia a aquellos cuyos sombreros son más ligeros. Cuanto más oscuros son, peor es el sabor.
Un plato fragante debe servirse fresco y caliente. Cuando se calienta, pierde su sabor. Si lo desea, puede ajustar las recetas descritas a su gusto.
