Muy pronto, del 12 al 15 de marzo de 2019, Moscú acogerá la Exposición mundial única "Modern Bakery / Modern Bakery Moscow". Los expositores esperan con ansias este evento y con razón lo llaman el evento principal para los panaderos y pasteleros rusos.Se observa que los invitados a la exposición reunirán a una variedad de personas, desde estudiantes y granjeros curiosos hasta panaderos profesionales, pasteleros, empresarios y participantes en el sector de la restauración.

Durante la exposición, los visitantes podrán familiarizarse con presentaciones sobre avances en tecnología de alimentos e higiene industrial. Con sus propios ojos, verá y probará en acción los equipos innovadores, las materias primas y los ingredientes necesarios en la industria de la panadería moderna.

También se presentarán soluciones modernas para el envasado, almacenamiento y transporte de productos alimenticios.

Por supuesto, no funcionará sin clases magistrales. Como parte de uno de ellos, un experimentado y talentoso panadero de Francia, José Pascal, familiarizará a los invitados de la exposición con las complejidades del uso de todo tipo de harinas, incluyendo sin gluten y granos integrales, en el proceso de fabricación de varios productos. Además, el invitado francés contará a sus colegas rusos sobre su experiencia positiva en el moldeo y decoración de productos, que José utiliza en el proceso de cocción.