Los primeros platos atraen a muchos con su nutritividad y aroma. Para variar, puede cocinar puré de sopa, que lo deleitará con una textura delicada y será una excelente opción para un almuerzo abundante. Además, tal sopa es bien digerida por el sistema digestivo. En este artículo se proporciona una receta clásica simple con instrucciones de cocción paso a paso.
Selección y preparación de ingredientes.
Para preparar el primer plato, debe elegir hongos frescos que correspondan a tales características:
- de tamaño mediano;
- blanco o rosado;
- sin manchas, ennegrecimiento, moco en la superficie;
- elástico
- Con un agradable olor a hongos.
Los hongos previamente remojados no son necesarios. Solo deben limpiarse de suciedad, lavarse, actualizarse en rodajas en las patas y cortarse en rodajas. No importa exactamente cómo se cortarán para la sopa de puré de champiñones batida con una licuadora.
Receta para sopa de champiñones con papas
La palabra sopa en sí proviene del latín "suppa", que significa "pan empapado en caldo".
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Video receta
Receta para sopa de champiñones con papas
Importante! Si la sopa se cocina durante un par de días, entonces vale la pena dejar una pequeña cantidad de caldo de papa en el refrigerador. Pueden diluir el plato a la consistencia deseada, porque después de guardarlo en el refrigerador se espesará.
La sopa de crema de champiñones con crema es fácil y sencilla de hacer en casa. Lo principal es elegir productos frescos y de alta calidad, así como seguir los consejos de cocina. En este caso, el plato resultará espeso, rico y nutritivo.