Un extraño hongo carnero, o grifo rizado, solo es conocido por los ávidos fanáticos de la "caza silenciosa". Sin embargo, este es un producto valioso con muchas cualidades útiles: las propiedades curativas del hongo son realmente sorprendentes. Encontrará más información sobre una descripción del hongo carnero, así como información sobre dónde crece y dónde ir a buscarlo.

Mushroom-ram: foto y descripción

La grifola rizada parece muchos sombreros semicirculares planos unidos al tronco de un árbol. El diámetro de un sombrero varía de 5 mm a 10 cm. El borde es ondulado, por eso el hongo se llama "ram", "rizado". Sus patas son pequeñas, delgadas, se fusionan en la parte inferior, por lo que el hongo ram es algo similar a un ramo rizado.

Sabes Estudios recientes muestran que el hongo ram tiene un efecto perjudicial sobre el virus de la inmunodeficiencia humana. Probablemente, los componentes activos del producto se utilizarán en el desarrollo de una cura para esta enfermedad aún incurable.

Un cuerpo fructífero, compuesto por muchos hongos, crece hasta 0.8 m de diámetro y la masa de tal racimo es de 4 a 10 kg. El color de la piel es beige o marrón claro, la superficie es rugosa. La pulpa es densa y carnosa, quebradiza. El polvo de esporas es blanco.

Donde y cuando crece

El hongo carnero en Rusia pertenece a las variedades del Libro Rojo. Es raro en el entorno natural, pero los agricultores emprendedores lo cultivan en invernaderos. Crece en árboles de hoja caduca: robles, hayas, arces, castañas. La especie ama un ambiente húmedo y probablemente crecerá donde el rocío cae abundantemente. Puedes encontrar grifola rizada en tocones. Seta más común en Asia y América del Norte. Período de maduración: julio - octubre.

Cuándo y cómo recolectar

A finales de julio, el hongo carnero madura completamente para el consumo. Puede continuar la colección hasta mediados de otoño. Griffin rizado se corta de un árbol con un montón en la base. Para una mayor preparación, el hongo se divide en "inflorescencias", como la coliflor.

Video: seta de carnero

Comestibilidad y cocina

El hongo carnero es seguro para la salud. Raramente se usa en la cocina, ya que se encuentra en el Libro Rojo. Sin embargo, la grifola rizada se puede preparar sin miedo. El producto es ideal para freír, hornear, cocinar sopas, rellenos de champiñones y secar.

Importante! Los hongos frescos se consumen en los primeros 2 días después de la cosecha. Para extender la vida útil, el producto se seca en un horno o secadora eléctrica.

Calorías y Vitaminas

Grifola rizada baja en calorías. El valor nutricional por 100 g de producto es de 300 kcal. La relación de BJU es la siguiente:

• proteínas - 3.7 g;
• grasas - 1.7 g;
• carbohidratos - 1.1 g.

Si comes hongos ram por primera vez, prueba primero una pequeña cantidad de comida. Por lo tanto, se sabe si usted es alérgico al producto y si se puede usar en el futuro.

El hongo ram también contiene una gran cantidad de vitaminas, macro y microelementos:

Propiedades farmacológicas

El hongo carnero es ampliamente utilizado en la medicina popular oriental. Es común en Asia, por lo que se conocen varios miles de años sobre sus propiedades curativas.

• El producto se usa para tratar:
• procesos inflamatorios;
• enfermedades bacterianas
• tuberculosis (para terapia sintomática);
• disminución general de la inmunidad;
• dolores de cualquier naturaleza;
• trastornos metabólicos

Los estudios modernos de los científicos confirman la opinión de los curanderos antiguos. El hongo ram inhibe parcialmente el grupo de enzimas ciclooxigenasa, por lo que funciona como analgésico. El efecto del producto es comparable al del ibuprofeno y al paracetamol. El griffol rizado también se usa como un producto cosmético natural. El hongo previene el envejecimiento y restaura la juventud de la piel.

Sabes En Japón, el griffin rizado se conoce con el nombre de "meitake" - "hongo danzante".

Contraindicaciones y posibles daños.

Dadas las propiedades beneficiosas del hongo ram, la mayoría de las personas pueden usar el producto sin temor. Sin embargo, hay varias contraindicaciones en las que no puede comer grifol rizado.

Estos incluyen:

• edad hasta 12 años;
• embarazo
• lactancia materna
• reacción alérgica individual;
• enfermedades gastrointestinales agudas y crónicas.

En otros casos, el producto tiene un efecto beneficioso en el cuerpo humano.

En Rusia, es poco probable que recolecte una canasta de hongos ram, porque incluso si los encuentra, no debe cortarlos, porque el grifo rizado figura en el Libro Rojo. Sin embargo, esta variedad es común en los países asiáticos; aquí se puede recolectar sin temor. Si es posible, asegúrese de probar un plato con hongos ram, es sabroso y saludable.