Muy a menudo, en otoño, en un clima húmedo pero cálido en el bosque, puedes conocer gente que quiere recolectar un pequeño hongo. Una de las muchas especies que se pueden encontrar es un hongo gris y de aspecto discreto llamado hongos terrosos.
¿Dónde crecen los hongos y cómo se ven los hongos?
El remo de tierra es un hongo pequeño con un sombrero gris de 3 a 9 cm de diámetro. Debajo hay largos platos de color blanco o gris claro. La pierna tiene un tono lechoso y alcanza una altura de 4 a 8 cm.
Importante! La tierra terrosa tiene un olor inusual similar al aroma de la harina recién molida, por lo que no se puede confundir con ningún otro hongo.
Esta especie crece en pinos o bosques mixtos del hemisferio norte. Es casi imposible ver los cuerpos fructíferos uno por uno, la mayoría de las veces crecen en grupos. Este hongo pertenece al final y comienza a dar sus frutos en octubre.
Comestible o no, remo terroso
La fila se puede comer, ya que no contiene sustancias tóxicas en su composición. Este tipo es adecuado para cualquier procesamiento culinario en el hogar. Se puede hervir, guisar, freír y también cocinar en la hoguera. En Crimea, el hongo descrito es el más común y se vende fresco o seco. Ryadovka tiene un sabor y olor interesante, inusual para otros hongos, lo que le da al plato un toque picante.
Composición química
La muestra de tamaño mediano contiene 2,15 g de proteína, 3,26 g de carbohidratos y 0,34 g de grasa. Una cantidad relativamente grande de carbohidratos puede afectar negativamente el cuerpo de las personas que se ven obligadas a hacer dieta.. Sin embargo, el representante del bosque contiene una gran cantidad de fibra, necesaria para mantener el cuerpo en buena forma.
El hongo contiene vitaminas:
- B - 12 0,04 mcg;
- D - 2 0.2 μg;
- C - 2.1 mcg.
Propiedades útiles del hongo.
La utilidad del remo es que debido a su entrada en el tracto digestivo humano, el cuerpo está saturado con muchos minerales y vitaminas útiles. Uso sistemático de cuerpos fructíferos. Ayuda a mejorar la condición de las personas que padecen enfermedades cardiovasculares. Esto sucede debido a la normalización del ritmo de los latidos del corazón. La composición química le permite tener efectos antiinflamatorios y fortalecer el sistema inmunológico.
Sabes Hay una especie de hongo que puede moverse. — "Plasmodium". Este organismo no tiene patas y se parece a una medusa, y en el proceso de moverlo rueda de un lado a otro.
Aplicación de cocina
El representante forestal descrito no se distingue mucho por su apariencia, pero tiene un sabor inusual, que atrae a los amantes de las delicias gastronómicas. Antes de comenzar a cocinar, enjuague bien cada fruta y luego remoje en agua durante 20-30 minutos.. Este procedimiento es necesario para limpiar la superficie de arena y suciedad.
Puedes cocinar regalos forestales de diferentes maneras:
- Freír en una sartén con cebolla y ajo, luego agregar a la fritura en la sopa.
- Freír por separado y servir como guarnición para el plato.
- Guisar en un caldero y combinar con gachas de arroz.
- Freír a la parrilla, previamente remojado en salsa de soja.
Ryadovka se puede usar en muchas recetas, desde trigo sarraceno común hasta risotto difícil. Un producto en escabeche o salado también será delicioso.
Uso medico
Comer remo contribuye a:
- prevenir la formación de tumores cancerosos;
- normalización de los niveles de glucosa en sangre;
- prevenir coágulos de sangre.
Este medicamento se ha utilizado durante mucho tiempo en medicamentos para lociones para enfermedades de la piel, y una tintura basada en ellos ayuda a mejorar la digestión.
Posible daño del hongo
Los hongos tienden a absorber las toxinas que se forman en el aire y en el suelo.
- Como resultado, los cuerpos fructíferos de la hilera recolectados y procesados incorrectamente pueden causar efectos secundarios no deseados en forma de:
- náuseas
- vómitos
- migrañas
- orina oscura
Se debe tener precaución al usar regalos forestales para personas que tienen antecedentes de enfermedades gastrointestinales, reacciones alérgicas, mujeres embarazadas y lactantes, niños menores de 12 años.
Sabes Los científicos han demostrado el hecho de que los hongos existieron antes que los dinosaurios — Hace unos 350 millones de años.
Acampar en el bosque con el objetivo de "cazar en silencio" siempre causa muchas emociones positivas, porque la comunicación con la naturaleza tiene un efecto beneficioso sobre el estado de ánimo y el bienestar general de una persona. Sin embargo, uno no debe olvidar que casi todos los representantes del tercer reino tienen contrapartes no comestibles y venenosas con las que es fácil confundir especímenes comestibles. Por lo tanto, los expertos recomiendan que inspeccione cuidadosamente cada hongo antes de colocarlo en la canasta.
